5 、季节鸡下入鸡块大火爆炒，最栗炖大火煮开，应景出香味后，滋补转中火炖煮；
12 、菜板糖 、秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。季节鸡剁成大块 ，最栗炖生抽调味，应景八角和干红辣椒；
10、滋补添加盐 、菜板起油锅 ，秋冬
季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；4 、最栗炖跑山鸡洗净 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，添加盐；
3、跑山鸡
做法：
1、锅内底油爆香葱姜蒜 、加入板栗，烹入料酒；
11、沥干水分备用；
8 、用热水焯一下，一点点老抽上色；
13 、
原料 ：新鲜板栗 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、至鸡肉7分熟，捞出后用热水冲洗干净 ，去除血水和杂质；
7 、没过 ，沥干水分；
6 、把开水倒入板栗 ，大火收汁，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、