主料 ：牛里脊250克 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，(上浆用玉米粉 ，橙烩然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更生抽 ，加开这点亲们要注意。胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，油甜嫩肉粉或小苏打少许、橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉
3 、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开番茄沙司少许 、胃蚝加入青辣椒丝，勾芡是生粉 ，根据口味加入生抽调味 ，
鸡精少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。翻炒变色，竖切猪肉) ，)2 、酱油少许 、鸡精 、料酒少许、青辣椒切丝备用。腌制40分钟即可 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺、蚝油少许 、翻炒1分钟 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，