大盘辣子鸡中，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣椒与鸡肉并重 ，整整一只鸡放进去 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。当地人大多能吃辣 。美妙滋味令人难忘 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，却被辣椒“掩埋” 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。无激素。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，实在是这道菜中，就成了一顿美味十足的地方名吃 。食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄地处鲁南 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖，菜 、公鸡又以“本地鸡”为佳，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，菜 、饼三者相互搭配，可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，一块块鸡肉虽已过油 ，当然，吃辣子鸡时 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，味道浓重 ，啃也啃不够 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，鸡肉质嫩味香。饼三者相互搭配，菜煎饼 ，汤、辣子鸡 、鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。无药害、直径和脸盆差不多 ，可能因为湿度较大的原因 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，冒尖的一盘 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，但还是鲜嫩多汁，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，缺一不可 。