忽思慧,负责宫庭中的饮食调理
、在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理,著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家,养生疗病诸事,一译和斯辉 ,在这部书中 ,著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写,以“养生避忌”冠篇首,生卒年月不详 ,

忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ,他供职中宫 ,特别是饮食与健身的辩证关系 。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ,并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。
