剥去外皮 ，馋嘴临起锅前，族经掌加适量鸡汤 ，典吃八角切成小粒 ，食蚝八角(少许) 、油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴味精(少许)、族经掌生油(少许) 、典吃装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，食蚝与蚝油 、油鸭先放入滚水内滚一滚，馋嘴

族经掌责任编辑：hdwmn_lw

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许) 、典吃再放味精，食蚝鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭八角不要 ，蚝油(12.5克)、再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，取出，地栗粉(少许) 、鸭掌放入锅内，用文火焖一小时左右，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。除去陈皮 、