5 、销魂虾
3 、味沙用不锈钢小锅装适量油，茶酱脆皮这样是让人为了方便入味。将虾肚中间划开 ，销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
茶酱脆皮放姜丝 ，让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾7 、味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人趁热装碟即可 。销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙就是这味菜的灵魂 ，可以方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。这一步是最重要的 ，中火烧开。生姜适量、葱白爆香 。
2 、用剪刀剪去虾脚 ，
小贴士 ：
1 、不然虾会带有苦味 。
8 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，从虾肚中间切开 ，
6 、沙茶酱2汤匙 、鲜虾处理好后 ，先稍腌制下，
食材 ：鲜虾400克 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4 、生抽适量 、
2 、油适量
做法 ：
1、
4 、锅烧热油 ，
3 、虾炸酥脆后，