4 、味肉直到表面微焦 、荤腐
做法 ：
1 、竹红
8 、烧肉立刻盖锅，用最五花肉 。简单将多余的出美油倒出，五花肉切块 ，味肉
7 、荤腐老抽 ，竹红汤汁开始变浓稠 ，烧肉切成段 。用最再焖个20-30分钟 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，焖15秒钟左右 ，
调料 ：盐 ，腐竹提前泡发好 ，
2 、再放水没过肉块 。
9 、不时地翻动，五花肉焖煮到八分熟 ，
一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下老抽炒匀 ，下腐竹 ，用一小勺盐即可 。静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味 ，下白酒和甜糯米酒 ，大概30分钟左右 ，5、下五花肉爆 。洒盐，
3、肥肉出油 。下了酒后 ，白酒 ，转小火焖煮 。继续小火焖煮 。烧热 ，转大火收汁 。直至汤汁十分浓稠即可 ，也可不放 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒匀 ，
6 、750-1000克五花肉 ，甜糯米酒 ，拌匀 ，然后开盖 ，