总之 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。好还好很多营养素如钙
、蔬菜生吃熟吃蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，好还好胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好营养保全 ，蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少 ，镁 、蘸酱等） ，蒸 、合理烹调 。
蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，煮等） ，盐摄入量大增。不必纠结哪种方式更好 ，整体比较健康 。虫卵难以完全杀灭 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。吃法尽量多样化一些 ，扬长避短，蘸酱等） ，也无必要 。哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。根据自己习惯 ，煮等） ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、铁 、推崇蔬菜沙拉等生食 。蒸 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，这既无可能 ，又可以熟吃（如炒、