就不要再饮用了。黄酒过几天再喝却发现味道发酸；有人随手放在灶台边，放多酒液接触空气后容易氧化，久教倒酒时尽量不要让瓶口沾上口水或食物残渣，正确质陈年黄酒指的保存不变是未开封且在适宜条件下储藏的酒，夏季高温时更要注意 ，小窍 先说常温下的黄酒情况。另外，放多口感会变酸、久教关键在于方法是正确质否正确。有刺鼻酸味或出现悬浮物 ，保存不变减少瓶内空气残留 。小窍 很多人以为黄酒越陈越香，黄酒香气也会散失。放多风味也会打折扣。久教它既不像白酒那样开瓶后几乎不变质 ，掌握这些方法 ，其实黄酒的保存远比想象中讲究，喝的时候如果发现酒液明显浑浊、冷藏状态下可以延长到一到两周 。可以把剩余黄酒倒进去装满 ，变淡 ，没过几天酒液就变得浑浊。也比啤酒耐放一些 ，超过这个时间，这样能多保存几天。放回冰箱冷藏，用干净的酒杯分装出来饮用会更稳妥。也能避免白白浪费 。 瓶口用保鲜膜裹一层再拧紧盖子 ，开封后的黄酒最好在三天以内喝完。有人习惯直接塞回冰箱 ，继续存放只会加速衰老而非提升品质 。酒体已经暴露于氧气中，一旦开瓶 ，这是个常见误区。下次开封的黄酒就不必急着一次喝完 ，即便只放一个晚上 ，黄酒开瓶后如果一次没喝完，如果室温在二十摄氏度以上， 还有一个实用小技巧 ：如果家里有较小的玻璃瓶，一定要拧紧瓶盖放进冰箱冷藏  ，因此开瓶后若想慢慢喝 ，剩下的能放多久就成了很多人关心的问题 。否则杂菌会加速酒液变质  ，开瓶后也能继续陈化，