【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。酱油等熬成的酱汁即可 。土鸡蛋2个 ，夏天搭配小白菜 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。冬天搭配茼篙、
【调料】
西红柿酱6大匙 ，
5.最后加入鸡蛋 、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，加鲜蚵，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，加入韭菜 ，土鸡蛋2个 ，茼篙菜 ，做最完美的搭配。太白粉粉1大匙 。辣椒 、将正反两面煎熟 ，吃时再淋上以味噌 、
3.平底锅放适量油 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，先将其煎至七分熟 。简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，
2.将上述原料中的番薯粉 、 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，味噌2大匙，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，番薯粉的种类很多 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。纯番薯粉2.5两
，呈透明状
。韭菜适量 。做出的成品口感就能又黏又弹牙
，韭菜适量 。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升
，