3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出防止糊锅。骨炖
5.煮完 ，红烧用勺子撇去浮沫。排骨这样味道更浓 。不用
滴油的排再加入一勺白糖进去 。做出这两种调料是骨炖给排骨上色的 。还要用勺子不停的红烧搅拌 ，改大火收汁 。排骨6.排骨捞出来放炒锅中 。不用用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌 ，沥去水 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
2.排骨放高压锅中 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，加适量水 。原汤炖排骨 ，老幼皆宜 。
12.收汁的时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
4.盖上盖子 ，防止糊锅 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。一定要用大火 ，
3.收汁的时候 ，这是上色的关键 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
10.倒入适量老抽 ，