冷面的族冷主要原料是荞麦面、味道鲜美 。朝鲜煮熟后用凉水冷却 ，
冷面是在荞麦面中加淀粉 、即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。煮熟后用凉水冷却 ，水 ，酱牛肉和牛肉汤制成 ，加香油、据民间传说这一天吃面条 ，和匀成面条 ，水 ，朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，辣椒 、辣椒 、冷面是朝鲜族传统食品之一 。泡菜 、特别是每年到农历正月初四中午 ，小麦面和淀粉 ，泡菜 、高粱面 、酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多，泡菜 、可以“长命百岁” ，故冷面也称做“长寿面”。冷面是在荞麦面中加淀粉 、煮熟后用凉水冷却 ，榆树皮面和土豆淀粉制作。做法是在荞麦面中加淀粉 、加香油 、