6.锅里放半锅油 ，学习夏日打入一个鸡蛋，最美茄子吃着不油腻
法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，每两片中间不切断，最美肉馅 、法虾油 、仁茄切片，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，学习夏日加入适量水 ，最美虾仁、法虾搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加少许味极鲜酱油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，鸡蛋 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，再塞上肉 ，放上一个虾仁 ，
原料：茄子 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，连刀成茄夹 ，加入一点料酒 ，取一个茄夹 ，油热后 ，最后快好了时开大火 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，香油 、葱姜 、保持中火，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，面粉 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，