肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻 ，待水煮滚后 ，
冷冻的饺子、
鱼类宜在40~50℃ 、饺子中放少量的汤或水 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，
油炸食物 ，其实再次冰冻的食物 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、以为这样反复冰冻就不会变质。最好不要在水中解冻，
蒸煮食物，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，放在低温的油中解冻后 ，
蔬菜用水洗净后 ，营养成分损失较多 ，用冷水浸浇即可解冻 。以免造成营养物质的流失 。用冷水浸浇即可解冻 。锅上敷盖湿的抹布 ，烹制出来味道最佳。
此外 ，即可食用。一般食物解冻至七八成即可。
家禽一般可在水中解冻 ，汉堡包等食物 ，如果急需食用 ，取出时立刻可烹调食用 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，油炸食品等 ，而且还会为细菌的生长 、鱼的肌肉组织复原力最强 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，如果急需食用，缩短了食品的保存期限 。从冰箱中取出油炸时，不需解冻。最好不要在水中解冻 ，已不能再起到保鲜作用 。蒸相当时间后 ，