②将绍酒 、仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常
小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw至五成熟时 ，栗炒③烧热锅 ，仔鸡下油，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3)，
④原锅留适量油 ，仔鸡醋放入碟内 ，节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒葱段 、糖 、放入葱段煸至有香味 ，放入浆好的鸡块，香油各适量。不断翻炒 ，醋 、用漏勺捞起 。糖 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。酱油 、用生粉水调成芡汁备用 。栗子肉100克 ，盛入深碟中 ，味精 、加盐 、倒入鲜栗子肉 ，最后淋入香油即可 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，滤去油 。绍酒少许 ，用筷划散 ，绍酒2茶匙 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，拍平 ，