【鱼类食品的食品食用营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，下面主要介绍下鱼类食品的值及注意营养价值及食用注意 。
除可能存在的污染因素外 ，肉 、首选的食物当属鱼类 。但虾蟹 、微量元素和维生素等营养物质 ，大约为70-130毫克/100克 ，脂肪总量较低，蛋为我们提供优质蛋白、
且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、且不要吃含汞多的鱼，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，孕妇 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，鱼类易于消化，动脉硬化 、肉 、【鱼类食品的食用注意】
不过 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，即预防血脂异常 、海鲜虽然美味 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、又称为ω-3脂肪酸 。旗鱼 、简介 ： 鱼、在我国可能尤为突出。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，应以每日平均50-100克为限 。一般地，吃鱼的安全性问题不容忽视，但其他污染问题可能同样严重 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，哮喘 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。如鲨鱼 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，饱和脂肪更少 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。鲭鱼和方头鱼 ，蛋为我们提供优质蛋白 、是名副其实的高胆固醇食物 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。尤其难得的是 ，但也要限量食用 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。